今天要來一個防疫料理分享文
在這之前還是有些廢話想要和大家說一下，前陣子在和同事討論各國的防疫情況，我說你們在台灣絕對不怕買不到東西，不用特別跑去搶，你們買的跟台灣民眾買的完全都不一樣，在國外大家第一個搶的是麵粉再來是雞蛋還有罐頭，因為他們第一個想到的是要作一些麵食類的東西放冷凍，在台灣就是直接殺去八方買個10幾袋水餃的概念。
那麼今天就來做PIZZA吧～～～～～～看到這邊還不趕快去拿筆來抄！
麵團（差不多可以作4個六寸）
義大利00麵粉：600G
水：330G
乾燥酵母：3G＋溫水30G
鹽巴：10G
材料：
義大利麵番茄醬
想吃的料
起司
首先把酵母放入30G的溫水裡面，溫水要多溫呢？這邊教大家一個方法，先張開嘴巴，然後拿出一根手指頭放入嘴巴裡面，然後四周摸一摸，不要太深要不然會吐，大概就是那樣，有男朋友的女性同學們，可以使用你平常對他的取暖方式，（你知道我說的是什麼，記得洗手XD）接著，放入一點糖到酵母裡面，這邊我故意不寫在上面，看誰沒有認真看！！等待15分鐘後就會喚醒沈睡中的酵母，接著，可以開始來稱麵粉和水，有攪拌機的就全扔進去，沒有的就乖乖準備一個鋼盆，把所有材料混合均勻，直到麵糰不沾粘為止，
完成麵糰後，用保鮮膜包起來放室溫，我個人是發3個小時，有時間的人可以到4個小時會更理想一點
然後我會先在烤盤上灑一些麵粉，或是有烤盤紙也可以，接著形狀就是看個人功力了，我個人一開始很常吃到台灣形狀的PIZZA，XD
在皮上抹些義大利麵醬，接著鋪上你喜歡的材料，最後CHEESE和一點橄欖油，就可以送入烤箱了，我是設定230度12MIN，可是會依照你麵皮的厚度還有材料來做變化，烤沒熟不要怪我喔！一開始還是要盯著烤箱看一下的，時間或多或少自己斟酌
是不是超簡單，準備一些材料就能讓小朋友度過一個早上，也準備完午餐，多的麵糰可以先烤半熟，然後再放上CHEESE，冷凍之後隔天又是一餐！這裡要推一下，COSTCO自家產的義大利麵醬，真的超好用而且爆方便，可以拿來做各種料理，非常經濟實惠
雖然現在說有點遲了，還是想和大家分享一下外國人的想法，畢竟他們也經過了一年半的封城防疫生活，他們認為台灣應該快速決定封城三週，要普篩，篩越快越能找出隱藏傳染鏈，他說他們是出動軍人來幫忙普篩，然後軍人幫忙做疫調，當然最重要的還是疫苗，然後我反應台灣的情況給他們聽，他們聽了覺得非常不可思議，怎麼會經過了一年半，台灣還沒有做好準備，但是我自己也認為，我從來沒想過我們會有這麼一天，是我的話我也會手足無措。不過當他們說：台灣怎麼還沒有做好準備？這句話確實讓我瞬間不知道怎麼回答。
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